בימי הקיץ החמים, הארוחות המתאימות ביותר הן אלו שאינן מכבידות על הגוף. בניגוד למאכלים חורפיים מובהקים, כמו מרקים עשירים ותבשילי קדירה, מאכלי הקיץ המומלצים קלילים יותר. גיבשנו עבורכם חמישה רעיונות לארוחות קיציות טעימות, קלילות ועשירות בוויטמינים, בסיבים תזונתיים ובכל מה שאתם זקוקים לו, שניתן להכין בבית ולהביא אתכם למשרד. בתיאבון!
סלט שהוא ארוחה שלמה
כאשר הוא מלווה בלחם מחיטה מלאה ובמיץ טרי, סלט יכול לשמש כארוחה שלמה, קלילה, בריאה ומשביעה. קומו רבע שעה מוקדם יותר בבוקר והכינו לכם אחד מן הסלטים המרעננים הבאים: סלט קוסקוס מלא עם חמוציות, נענע קצוצה ושברי פקאנים, סלט עגבניות עם עגבניות שרי, עגבניות תמר ועגבניות מנומרות, בצל, גרעיני חמנייה, לימון וגרידת לימון, או סלט רוקפור עם עלי חסה רעננים, גבינת רוקפור משובחת, אגוזי מלך קצוצים ופרוסות דקיקות של אגס ותפוח.
פשטידה עם המון ירקות
איזה ירקות אתם אוהבים? ברוקולי? תרד? פלפלים? קישואים? רוב הירקות משתלבים מצוין בפשטידה, אותה תוכלו להכין בקלות ובמהירות. הכינו בכל פעם שתי תבניות יחד, שבכל אחת מהן פשטידה שונה, וכך תוכלו ליהנות מארוחה מגוונת ובריאה. לצד הפשטידה, הוסיפו גביע יוגורט וחתכו מספר ירקות טריים.
עוף מתובל מוקפץ עם ירקות
הכינו לכם עוף מוקפץ, באחת מן הגרסאות המוצלחות הבאות: עוף עם ירקות – נתחי עוף המושרים בתערובת תבלינים לבחירתכם ומלווים בשלל ירקות מוקפצים, עוף באננס – נתחי עוף ברוטב צ’ילי מתוק, זרעי חרדל ומעט פפריקה חריפה, המלווים בקוביות אננס ומוגשים על מצע אורז לבן, עוף בטריאקי – נתחי עוף ברוטב טריאקי, מעט סויה ומעט סילאן או דבש, המלווים בבצלצלים ובעגבניות צלויות.
כריך מושקע במיוחד
לפעמים, מתחשק לאכול רק כריך ולא ארוחה חמה. עבורנו, כריך אמיתי הוא הרבה מעבר לשתי פרוסות לחם עם גבינה צהובה. זוהי ההצעה שלנו לכריך משביע וטעים במיוחד: ג’בטה מקמח מלא עם ממרח פלפלים, פרוסות גבינה מעושנת, עלי חסה טריים, פרוסות דקיקות של מלפפון ועגבניות שרי חצויות. התוספת המפתיעה היא אגוזי קשיו קצוצים, המוסיפים טעם נפלא וטקסטורה מעניינת. חשוב לבחור בג’בטה או בלחם עבה אחר, שלא יאבד מעמידותו במפגש עם עגבניות השרי.
נודלס אנטיפסטי
הכניסו לתנור תבנית עם שלל ירקות טעימים: פרחי כרובית, רצועות פלפל אדום וצהוב, פרוסות בטטה וקישוא, הוסיפו עלי רוזמרין, מעט פלפל שחור ומעט גרגירי חרדל, ונסו להתאפק לנוכח הניחוחות העולים ולא לשלוף את התבנית לפני שהאנטיפסטי מוכן. בינתיים, בשלו נודלס. שילוב המרקמים בין הנודלס לירקות נפלא.
מספר טיפים לארוחות קלות ומזינות במשרד
- רבים נוטים להשקיע בהכנת ארוחות למשרד לאורך ימים בודדים בלבד, ולאחר מכן חדלים לעשות זאת מפאת קוצר זמן. על כן, נציע לכם להתארגן יחד עם חברים נוספים ממקום העבודה, כך שמדי יום חבר אחר יכין את הארוחה עבור כלל החבורה. באופן זה, תצטרכו אמנם להקדיש להכנת הארוחה זמן רב יותר, אך תעשו זאת רק פעם בשבוע במקום מדי יום.
- הביאו למשרד מסחטת מיץ ביתית פשוטה ודאגו לאספקת לימונים או תפוזים. כך, תוכלו להכין לכם בכמה דקות מיץ טרי-טרי, שתשתו במקום.
- הכינו מה שאתם אוהבים ובאמת תרצו לאכול. אין כל טעם בהכנת ארוחה בריאה ומזינה שתניחו בצד לאחר מספר דקות, משום שאינה טעימה לכם.
בתיאבון!
